ว่าด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นราคาไม่แพง

ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ทุกคนต้องนึกถึงคำว่า ‘ แพง ’ ใช่ไหมคะ ถ้าจะไปทานทีนึงต้องพกเงินไม่ต่ำกว่า 500 บาทเลยทีเดียว แต่ในวันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีราคาต่ำกว่า 500 บาท ไปกินแล้วอิ่มจุใจ สบายพุง เรามาดูกันเลยดีกว่าค่ะ

CT Cafeteria

โดยร้านนี้จะเป็นร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบอาหารชุดนะคะ คุณลูกค้า สามารถเติมเเกงกระหรี่ พร้อมบรรดาเครื่องเคียงได้อย่างไม่อั้น ในส่วนของเมนูก็มีความหลากหลายสับเปลี่ยนกันไปในแต่ล่ะวัน เช่น หมูทอด , ปลาทอด , หมูผัดมิโสะ , ปลาย่าง , กุ้งทอด , บะหมี่เย็น , ฮัมเบิร์ก เป็นต้น โดยราคา 150 -299 บาท ทุกเซ็ทสามารถเติมแกงกระหรี่ , เครื่องเคียง , ผักดอง , น้ำซุป , น้ำชา จนกว่าจะอิ่ม แต่อย่างไรก็ตามตักเท่าที่กิน ตักได้เรื่อยๆ อย่าทานเหลือนะคะ อีกทั้งยังมีเมนูพิเศษอื่นๆ เสริมเข้ามาด้วย เช่น สเต็กเนื้อ ,  ข้าวหน้าปลาฮกกะย่ง ข้าวหน้าปลาไหลย่าง เป็นต้น เรียกได้ว่าเหมาะกับคนที่ชอบกินชุดข้าวแบบไม่อั้น ในราคาย่อมเยา รสชาติต้นตำหรับค่ะ

ที่อยู่ ซอยสุขุมวิท 35  ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ ติด The EmQuartier

เวลาเปิด-ปิด  11.30-14.30 , 17.20. – 22.00 น.

อร่อยจัง เทอริยากิ

เป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในเรื่องของความถูกและดีมานานแล้ว ถึงจะบอกว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแต่ก็เป็นร้านสไตล์บ้านๆ อยู่ข้างทางค่ะ แต่ในเรื่องของความสะอาดของทั้งอาหารและโต๊ะ เทียบเท่าอาหารในห้างเลย โดยราคาอาหารญี่ปุ่นร้านนี้เริ่มต้นที่ 38 บาท  มีเมนูให้เลือกหลากหลาย เช่น ยากิโซบะ , ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ , ข้าวหน้าเนื้อ ,  ข้าวหน้าปลาแซลมอล, แซลมอนซาซิมิ , บรรดาซูชิหลากหลาย , ยำปูอัด เป็นต้น

 ที่อยู่  611 ถนน ลาดพร้าววังหิน

เวลาเปิด-ปิด ทุกวันเวลา 17.00 – 23 .45น.

Yokoso

ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้เป็นเพียงร้านเล็กๆ ทำให้หลายๆคนอาจมองข้าม แต่ความจริงแล้วมันยังมีรสชาติสุดยิ่งใหญ่สไตล์ต้นตำหรับซ่อนอยู่ Yokoso พร้อมเสริฟอาหารญี่ปุ่นรสชาติดี แต่ราคาเป็นกันเอง ส่วนเมนูที่ไม่อยากให้พลาด คือ ซึเคะเมนคิโซ , แซลมอนซาชิมิ ที่ไม่ว่าใครได้ลองมากินก็ต้องบอกว่าเนื้อปลาเค้าสดจริงๆ , ยำแซลมอน , แกงกะหรี่หมูทอด , เกี๊ยวซ่า , ปลาซาบะย่างซอส , สลัดแซลมอนทอด เมนูเริ่มต้นที่ 59 บาท เท่านั้น

ที่อยู่ 7/13 ปากซอยลาดพร้าว-วังหิน 91 ถนน ลาดพร้าววังหิน

เวลาเปิด-ปิดเปิด 11:00 – 02:00 น. หยุดทุกวันอังคาร

แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ราคาเป็นกันเอง

สำหรับคนที่ชอบทานบุฟเฟ่ต์เป็นชีวิตจิตใจ วันนี้เราขอนำเสนอร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ ที่ไปแล้วจะอิ่มทั้งท้องและอิ่มทั้งใจ รับรองว่าไม่มีผิดหวัง ส่วนร้านไหนที่เราอยากแนะนำนั้นมาดูกันเลยค่ะ

KIN Japanese Buffet & Ramen

เป็นหนึ่งในร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นซึ่งอยู่ในย่านสยาม เป็นที่พักใจของผู้คนเวลาไปเดินสยามเหนื่อยๆแล้วอยากกินอะไรให้ๆ อิ่มท้อง ร้านนี้มีพื้นที่รองรับลูกค้าถึง 2 ชั้น โดยมีอาหารทำเสร็จแล้วสามารถตักทานได้เลยจากที่ Bar และอาหารที่สั่งทำอย่างสดๆ เมนูเด็ดของที่นี่มีให้เลือกเยอะแยะมากมาย จนละลานตาไปหมด ส่วนเมนูมีทั้งเมนูซูชิ , ราเม็ง , ปลาดิบ , อาหารทานเล่น , ผัดผัก , เมนูกระทะร้อน , เมนูยำ , เมนูข้าว รวมทั้งของหวานต่างๆ

ส่วนเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ ได้แก่ รวมมิตรปลาดิบ , กุ้งเทมปุระ , สเต็กปลาแซลมอน , ยำกุ้ง , ขนมปังหน้าหมู , ข้าวพันสาหร่ายใส่ปลาทูน่า , แคลิฟอร์เนียโรล เป็นต้น

ที่อยู่ ถนน พระราม 1 แขวง ปทุมวัน เขต ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 หรือ BTS สยาม ทางออกประตู6 ลงมาเจอเลย อยู่ข้างๆ ธนาคารกรุงเทพ

ราคา 495 net มีบัตรนักเรียน หรือบัตรข้าราชการลด 10%

เวลาเปิด-ปิด 11.00-22.00

Kuroda Japanese Restaurant

เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟ่ท์อาหารญี่ปุ่นร้านต้นๆของเมืองไทย เพราะฉะนั้นภายในร้านจะมีบรรยากาศเก่าๆอันเต็มไปด้วยกลิ่นอายและมนต์ขลังของความเป็นญี่ปุ่น ทางร้านให้บริการ 2 ชั้น สำหรับเมนูอาหาร ณ ร้านนี้มีความหลากหลาย สำหรับคนไม่ชอบทานปลาดิบก็สามารถมาทานได้อย่างมีความสุข  มีเมนูให้เลือกมากกว่า250เมนู อาหารออกเร็ว ปริมาณเยอะตามคำขอ เสริฟถึงโต๊ะ ถูกใจมากๆ ในส่วนของเมนูปลาดิบมีเยอะมาก เช่น ปลาดิบรวม , ปลาโอ ,ปลาเซลมอน, ปลากะพงขาว, ปลาซาบะ เป็นต้น  ส่วนเมนูทานเล่นเช่น หัวปลาเซลมอนต้มซีอิ้ว , กระเจี๊ยบคลุกถั่วหมักญี่ปุ่น  , หนวดหมึกยักษ์คลุกไข่กุ้ง , สตูเนื้อ , เห็ดเข็มทองผัดเนย เป็นต้น เมนูของทอด เช่น กุ้งทอดเทมปุระ , เซลมอนชุบแป้งทอด , หมูชุบแป้งทอด เป็นต้น

โดยเมนูไม่อยากให้พลาดเลย คือ ซาซิมิไก่ ซึ่งเป็นไก่สดจากฟาร์มซึ่งทางร้านเลี้ยงเองรับประกันความปลอดภัย , ซาซิมิแซลมอนลนไฟ ,ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว , ปลาหมึกซาซิมิ , สเต็กเนื้อวัว , กระเทียมย่าง ,เห็ดผัดเนย เป็นต้น

ตามหาร้านอาหารที่อร่อยสุดในโตเกียว

โตเกียวเมืองหลวงของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นจุดมุ่งหมายของนักเดินทางจากหลายๆประเทศ รวมถึงประเทศไทยด้วย นอกจากการจะได้เดินทางไปช้อปปิ้ง ดูวัฒนธรรมต่างๆแล้ว อาหารก็เป็นอีกหนึ่งสีสันอันน่าสนใจ โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นซึ่งบ่งบอกถึงรากเหง้าความมีเอกลักษณ์ ของประเทศนี้ได้เป็นอย่างดี สำหรับคนที่วางแผนจะเดินทางไปเยือนโตเกียว แต่ยังไม่รู้ว่าร้านอาหารร้านไหนเด็ด วันนี้เราเลยไปเสาะแสวงหาร้านอาหารที่อร่อยสุดในโตเกียว มาให้คุณรับชมแล้วค่ะ

Ichiran Ramen

ร้านราเม็งร้านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วประเทศญี่ปุ่นและเอเชีย มีจุดเด่นอยู่ที่ น้ำซุปกระดูกหมูซึ่งมีประวัติอันยาวนาน รสชาติเข้มข้นแต่นุ่มละมุน ภายในชามจะอัดแน่นไปด้วยน้ำซุปขาวขุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยคอลลาเจนของแท้อันได้มาจากธรรมชาติสุดๆ น้ำซุปมีความเข้มข้นบวกกับความเหนียวนิดๆ ซึ่งได้มาจากไขกระดูกหมูแต่ทำออกมาดีเพราะปราศจากกลิ่นของกระดูกหมูที่โดดขึ้นมาและบางคนไม่ชอบ และความพิเศษของจานนี้ คือ ปราศจากไขมันอันตราย หรือ Trans fat ซึ่งกินได้อย่างสบายใจและมีความสุขสุดๆ ส่วนเส้นราเม็งก็เป็นเอกลักษณ์ เป็นเส้นผอม ทำให้เวลาสูดเส้นไม่เลี่ยน รวมทั้งมีซอสสีเเดงโปะมาให้ด้วย โดยซอสนี้ทางร้านทำเองซึ่งใช้พริกมากกว่า 30 ชนิด พอนำมาละลายกับน้ำซุป ช่วยเพิ่มรสชาติแซ่บ แถมยังดึงความหวานของน้ำซุปให้มากขึ้นมาอีกด้วย

ที่อยู่ 02 Sunny side Build., 1-39-11 Higashi ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

เวลาเปิดปิด 24 ชั่วโมง

Tsukiji Tama Sushi

Tsukiji Tama Sushi เป็นร้านซูชิที่เปิดในตลาดปลา Tsukiji  มามากกว่า 91 ปีแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้มีเชฟญี่ปุ่นระดับมืออาชีพเป็นคนทำซูชิโดยใช้วัตถุดิบชั้นเลิศส่งตรงมาจากทะเลทุกวัน ฝีมืออันยอดเยี่ยมบวกกับวัตถุดิบสดใหม่ จึงทำให้ร้านแห่งนี้ยืนหยัดอยู่มาเป็นเวลานาน โดยเป็นเมนูแบบบุฟเฟ่ต์กินกันอย่างจุใจด้วยนะ!

ปกติแล้วร้านที่เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ทั่วไปจะต้องมีเวลาจำกัด แต่บุฟเฟ่ต์ของ Tsukiji Tama Sushi ไม่มีเวลาจำกัด เพราะทางร้านต้องการให้ลูกค้าทุกคน ได้ลิ้มรสชาติซูชิที่ถูกสร้างสรรค์ออกมาในการปั้นอย่างละเอียด ใส่ใจ ไม่รีบร้อน นี่คือเหตุผลที่ไม่มีการจำกัดเวลานั่นเอง

ราคาบุฟเฟ่ต์

  • ผู้หญิง 2 คน 7,000 เยน
  • คู่ชายหญิง 1 คู่ 8,000 เยน
  • ผู้ชาย 2 คน 9,000 เยน

ถ้ามาตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปสามารถสั่งเป็นบุฟเฟ่ต์ได้ แต่ถ้ามาคนเดียวจะไม่สามารถสั่งเป็นบุฟเฟ่ต์ได้ค่ะ

โดยซูชิจะมาในเมนูปกติด้วยคุณภาพเดียว คือคุณภาพชั้นสูง เช่น โทโร่ , หอยเม่น , ไข่ปลาแซลมอน รวมทั้งปลาไหลทะเลนอกจากซูชิปั้นแล้ว ก็ยังมีเมนูซูชิม้วน เช่น Suehiro teamaki สูตรต้นตำรับของ Tsukiji Tama Sushi อันไม่เหมือนใคร

เข้าถึงการกินปลาดิบแบบญี่ปุ่น

การกินปลาดิบ หรือ “ซาซิมิ” ในประเทศญี่ปุ่นมีมานาน ด้วยความสดของเนื้อปลา ไร้กลิ่นคาวทำให้การรับประทานปลาดิบเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน นอกจากจะได้สัมผัสรสชาติของเนื้อปลาแบบเต็มๆโดยไร้เครื่องเทศ ซอสกลิ่นฉุน และกระบวนการผ่านความร้อน หรือทำให้สุกที่อาจทำลายรสชาติที่แท้จริงของปลาได้ ดังนั้น เมนู “ปลาดิบ” จึงเป็นเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาสำหรับคนที่รักในรสชาติของปลาอย่างแท้จริง เพียงแค่นำเนื้อปลาดิบจิ้มกับซอสถั่วเหลือง และวาซาบิเล็กน้อย ทานเคียงกับผักหัวไชเท้าหั่นฝอยละเอียด เท่านี้ก็เป็นสุดยอดเมนูปลาดิบแล้ว

แต่เคล็ดลับความอร่อยไม่ได้หมดแค่นี้ เพราะกว่าจะมาเป็นเนื้อปลาดิบเสริ์ฟขึ้นโต๊ะได้นั้น ผ่านความพิถีพิถันมากมาย ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การแล่ และการนำก้างออก รวมถึงศิลปะในการหั่นที่พอดีคำและการจัดวางชิ้นปลา และผักเคียงแบบสไตล์ญี่ปุ่นที่ชวนหลงไหล ทำให้ผู้บริโภคสามารถลิ้มรสชาติของเนื้อปลาได้อย่างเต็มคำ โดยเฉพาะสุดยอดเนื้อปลาทูน่า หรือมากุโร่, ปลาโอหรือปลาทูยักษ์ และปลาเซลมอน เป็นต้น ในแต่ละส่วนก็จะมีราคาที่แตกต่างกันไป เพราะให้รสชาติสัมผัสที่แตกต่างกันไป บางชิ้นมีราคาที่สูงมาก เพราะมีแค่เฉพาะส่วนนิดเดียวจากตัวปลานั่นเอง

แต่การหา “ปลาดิบ” ที่ถูกใจมาทาน ดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลย แม้จะมีให้เลือกหลายร้านทั้งซื้อกลับมารับประทานเองหรือนั่งรับประทานที่ร้าน แม้จะชื่นชอบปลาดิบเพียงใดหลายคนก็เลือกที่จะไม่ซื้อหรือไม่สั่งมารับประทานเนื่องจากหวาดกลัวเรื่องความสะอาดและความปลอดภัย เพราะถ้าหากท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษขึ้นมาคงหมดสนุกแน่ ซึ่งเรามีวิธีในการเลือกปลาดิบ ที่จะไม่ทำให้คนที่ชอบกินปลาดิบต้องพลาดความอร่อยอีกต่อไป

หากท่านเป็นคนที่ชอบซื้อปลาดิบตามซูปเปอร์มาเก็ตมารับประทานเอง แนะนำให้ดูความสดของปลาเป็นหลัก โดยสังเกตง่ายๆเนื้อปลาที่สด จะมีเนื้อเด็ง ไม่ยุ่ย ไม่เฉา เขียว ไม่มีกลิ่นเหม็น คาว แนะนำให้ซื้อแบบฟิตที่เนื้อปลาเย็นจนแข็งจะดีกว่า เพราะบางห้างชอบเอาออกจากฟิตมาแพ็คขาย เมื่อเนื้อปลาสัมผัสอากาศหรือวางแผ่ขาย หากผ่านไปนานอาจทำให้ความสดและรสชาติอร่อยก็จะค่อยๆลดลง หากใครไม่มีเวลาและชื่นชอบปลาดิบ แนะนำให้ไปนั่งรับประทานที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเพราะง่ายและสะดวกดี ที่ร้านจะคัดเลือกได้ค่อนข้างสด โดยเฉพาะร้านที่มีคนเข้ามาใช้บริการมาก และปลาดิบก็จัดเป็นเมนูเอกของร้านที่ใครมาต้องสั่ง รับรองว่าคุณจะได้รับประทานปลาดิบที่สดแน่นอน และบางร้านที่มีการแล่ให้เห็นยิ่งสามารถตัดสินได้ง่ายขึ้น ให้สังเกตดูที่เนื้อปลา หากมาเป็นตัวให้ดูตาและหนังปลาจะต้องไม่มีเมือก หรือกลิ่นคาวคละคลุ้ง และควรสังเกตความสะอาดของร้าน อุปกรณ์ในการแล่ และสุขอนามัยของผู้แล่ แค่นี้ก็สามารถทานเนื้อปลาดิบได้อย่างปลอดภัย

ซูชิอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น

คุณเห็นด้วยหรือไม่กับคำกล่าวที่ว่า วัฒนธรรมที่สามารถเข้าแทรกแซงทุกสังคมได้ง่ายที่สุดคือ วัฒนธรรมทางด้านอาหาร ซึ่งประเทศของเรารับเอาวัฒนธรรมทางด้านอาหารจากต่างประเทศมาพอสมควร จนกระทั่งอาหารต่างชาติกลมกลืนเป็นส่วนหนึ่งของสังคมไทย และถ้าหากพูดถึงอาหารญี่ปุ่นสิ่งหนึ่งที่คนส่วนใหญ่จะนึกถึงก็คือ “ซูชิ” หรือข้าวปั้นที่มีหน้าต่างๆ แม้แต่เด็กเล็กๆก็รู้จัก มีขายตั้งแต่ระดับตลาดล่างชิ้นไม่กี่บาทไปจนถึงภัตรคารชิ้นละหลักพัน

“ซูชิ” หรือข้าวที่ประกอบไปด้วยเนื้อปลาสด อาหารทะเล หรือสาหร่ายทะเล โดยข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นวิธีการหนึ่งของการถนอมอาหารของคนญี่ปุ่น นิยมเพิ่มรสชาติด้วยซอสถั่วเหลืองและวาซาบิทานคู่กับขิงดอง และหัวไชเท้าหั่นฝอย

จากนั้นซูชิก็ถูกพัฒนาให้มีรูปทรง และใช้วัตถุดิบที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็น “นิงิริซูชิ” เป็นที่นิยมมากที่สุด มีลักษณะข้าวก้อนรูปวงรีวางด้วยเนื้อปลาดิบหรืออาหารทะเล “มากิซูชิ” ซูชิรูปทรงกระบอกม้วนยาว ตัดพอดีคำ “อินะริซูชิ” เป็นเต้าหู้แผ่นยัดไส้ซูชิเข้าไป มีรสชาติที่หวาน “ชิราชิซูชิ” เป็นแบบตักข้าวใส่ถ้วยแล้ววางเนื้อปลาหรืออาหารทะเลหั่นพอดีคำลงไปบนข้าว “โอชิซูชิ” การนำข้าวมาใส่ในพิมพ์สี่เหลี่ยมแล้วกดออกมาและวางเนื้อปลาลงไปบนข้าวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ “สุงะตะซูชิ” การนำเอาปลาทั้งตัวที่ควักเครื่องในแล้วทำความสะอาด หั่นเป็นแว่นๆแล้วนำมาวางบนข้าว และ “นาเระซูชิ” หรือปลาส้มนั่นเอง

เมื่อคนญี่ปุ่นไปอยู่ต่างแดนก็นำเอาวัฒนธรรมการทานซูชิเข้าไปด้วย และด้วยซูชิเป็นอาหารที่รับประทานง่าย สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยและดีต่อสุขภาพ ทำให้ความนิยมในการรับประทานซูชิเพิ่มขึ้นและมีการพัฒนาซูชิหน้าต่างๆเรื่อยมา เพื่อเชื้อเชิญคนมาบริโภคซูชิ และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

ในยุคปัจจุบันการหาซูชิทานนั้นเป็นเรื่องง่ายมาก และสามารถหาทานได้ 24 ชั่วโมง เพียงแค่เดินเข้าร้านสะดวกซื้อ หรือซุปเปอร์มาเก๊ตใกล้บ้านจะมีซูชิสำเร็จหน้าต่างๆขายอยู่ แต่รสชาติก็ไม่สามารถสู้ซูชิที่พึ่งทำออกมาสดใหม่ได้ เพราะเสน่ห์ของซูชิไม่ได้อยู่ที่ข้าวหนึ่งก้อนกับเนื้อปลาดิบ หรือหน้าต่างๆเท่านั้น แต่ซูชินั้นมีความพิถีพิถันในการทำ และความสดใหม่ของวัตถุดิบ นอกจากนี้หากศึกษาให้ลึกซึ้งแล้วยังมีรูปแบบของการรับประทานและการสื่อความหมายด้วยตะเกียบที่คีบซูชิเข้าปากด้วย จึงไม่แปลกใจที่ทำไมคนส่วนใหญ่ยังยอมจ่ายเงินแพงๆเพื่อที่จะลิ้มรสชาติที่แท้จริงในร้านอาหารญี่ปุ่น

ข้าวญี่ปุ่น กับ ข้าวไทย แตกต่างกันอย่างไร

ข้าว” เป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่นิยมบริโภคในภูมิภาคเอเชีย และถือเป็นสินค้าหลักที่หลายประเทศนำเข้าและส่งออก ซึ่งจะกล่าวถึงข้าว 2 สายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ “ข้าวญี่ปุ่น” กับ “ข้าวไทย” ด้วยสายพันธุ์ และภูมิอากาศของแต่ละประเทศเป็นตัวกำหนด ทำให้ข้าวแต่ละประเภทมีคุณสมบัติและรสชาติที่แตกต่างกัน

“ข้าวญี่ปุ่น” มีลักษณะอวบอ้วนสั้น เวลานำไปหุงต้องซาวน้ำหลายที เนื่องจากข้าวญี่ปุ่นมียางมาก สังเกตได้จากน้ำซาวข้าวที่ขาวและข้น ต้องซาวน้ำหลายทีก่อนนำไปหุง หากนึกถึงเมนูเด็ดของข้าวญี่ปุ่นแล้วคงหนีไม่พ้นพวกซูชิ ข้าวปั้น และข้าวหน้าต่างๆ เช่น ปลาไหล เทมปุระ หมูทอด เป็นต้น รสชาติของข้าวญี่ปุ่นมีความนึบนุ่มเวลาเคี้ยว และสามารถใช้ตะเกียบคีบได้ดีเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวไทย

ส่วนข้าวไทยมีหลายประเภทด้วยกัน แต่ที่รู้จักและนิยมบริโภคมากคือ “ข้าวหอมมะลิ” เมล็ดข้าวมีลักษณะเรียวยาว เมื่อนำมาหุงให้สุกจะมีความหอมกรุ่นกว่าข้าวญี่ปุ่น และมีความนุ่มสามารถทานได้ในปริมาณที่มากต่างจากข้าวญี่ปุ่นที่ทานข้าวไปแค่ครึ่งชามก็รู้สึกอิ่มมาก หากนำข้าวหอมมะลิไทยไปทานร่วมกับเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้น เว้นเสียแต่ว่าเมนูนั้นข้าวไทยไม่สามารถแทนข้าวญี่ปุ่นได้จริงๆ

เมนูที่ข้าวไทยไม่สามารถแทนข้าวญี่ปุ่นได้ก็คือ เมนูพวก “ข้าวปั้น” และ “ซูชิ” นั่นเอง เพราะข้าวหอมมะลิไทยไม่สามารถปั้นและขึ้นรูปได้อย่างข้าวญี่ปุ่น หากจะใช้ข้าวเหนียวไทยแทนข้าวญี่ปุ่นก็ไม่สามารถทำได้เช่นกัน เพราะข้าวเหนียวไทยเมื่อสัมผัสอากาศได้ไม่นานผิวข้าวก็จะเริ่มแห้งและแข็ง จะมีประโยชน์อะไรหากปลาหรือวัตถุดิบที่จะวางไว้บนซูชิคัดสรรค์มาอย่างดี แต่เมื่อรับประทานเข้าไปกับพบว่าเจอข้าวที่แห้งและแข็ง ผู้รับประทานคงมีอารมณ์หงุดหงิดไม่น้อย

จากเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของข้าวทั้งสองประเภททั้ง “ข้าวญี่ปุ่น” และ “ข้าวไทย” แม้ว่าจะมีความพยายามนำข้าวบางชนิดมาทดแทนกันในเมนูต่างๆได้ แต่ก็คงอร่อยสู้ความคุ้นชินที่มนุษย์มีอยู่ไม่ อย่างเช่น แม้จะสามารถใช้ข้าวหอมมะลิมาทำซูชิ หรือข้าวปั้นได้ แต่คงไม่อร่อยเท่าข้าวญี่ปุ่น และแม้จะทานข้าวญี่ปุ่นคู่กับต้มยำกุ้ง และต้มข่าไก่ ได้ก็คงไม่อร่อยเท่าข้าวหอมมะลิไทย

อย่างไรก็ตามจากความคุ้นชิน หรือวัฒนธรรมในการรับประทาน จึงทำให้การปรุงอาหารแต่ละเมนูเหมาะที่จะใช้หรือทานคู่กับข้าวแต่ละชนิด ดังนั้นอาหารญี่ปุ่นยังคงใช้ข้าวญี่ปุ่นเป็นองค์ประกอบฉันใด อาหารไทยก็ยังคงต้องทานคู่กับข้าวหอมมะลิไทยฉันนั้น

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อได้รับความนิยมในประเทศไทย

สิ้นเดือนแล้วหลายคนคงอยากหาอะไรอร่อยๆทาน หรือเพื่อเฉลิมฉลองให้กับความเหนื่อยล้าตลอดทั้งเดือนที่ผ่านมา การหาร้านอาหารดีดีสักร้าน ที่นานนานทานทีก็เป็นการให้รางวัลตัวเองได้เช่นกัน สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ปัจจุบันก็มีให้เลือกมากมาย ทั้งแบบเลือกตามใจแบบเมนู และกินแบบจุใจแบบบุฟเฟ่ต์ แต่ถ้าใครยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะไปร้านไหน จึงขอเสนอร้านอาหารญี่ปุ่น ที่หาพบได้ไม่ยาก ดังนี้

1.ฟูจิ ที่มีสัญลักษณ์ความอร่อยเป็นรูปภูเขาไฟฟูจิ เมนูมีให้เลือกหลากหลาย แต่ถ้าไม่รู้จะเลือกทานอะไรแนะนำอาหารชุดหรือเป็นแซต เพราะคุ้มแน่นอน อย่างเมนู “ปลาดิบชุดอย่างดี” ที่มีทั้งปลาทูน่า ปลาโอ และเซลม่อนตามด้วยผองเพื่อนอย่างปูอัด ปลาหมึก เป็นต้น ที่จัดวางแบบลงเรือมาลำเดียวกัน นอกจากนี้ยังมี “ชุดอาหารกล่องพิเศษปลาดิบ” “ชุดข้าวห่อสาหร่ายรวม” หรือถ้าชอบแบบยำแซ่บๆก็มีอย่าง “ยำปลาเซลมอน” “สลัดปลาทูน่า” ซึ่งร้านฟูจิมีเมนูให้เลือกเยอะมาก หากไม่มีธงว่าจะกินอะไรก่อนไป มีหวังเลือกไม่เสร็จสักที

2.ซูกิชิ บุฟเฟ่ต์ สำหรับคนที่ชอบเมนูจิ้มจุ่ม และรายการอาหารที่เลือกหลากหลาย ทานคุ้มในราคาเดียวเหมาจ่ายต้องยกให้ร้านนี้ ซูกิชิ บุฟเฟ่ต์ เป็นร้านบุปเฟ่ต์ที่ไม่ต้องไปเดินเลือกวัตถุดิบมาใส่ในหม้อ แต่วัตถุดิบจะถูกลำเลียงมาตามสายพาน และสามารถเลือกหยิบในสิ่งที่อยากทาน มาลงในหม้อของตนได้เลย พระเอกของร้านนี้ คือ “หมูคุโรบูตะ” หากใครไม่ได้ทานก็คงมาไม่ถึง ด้วยความสดของเนื้อหมูและขนาดชิ้นหมูที่บางพอดี เมื่อสัมผัสน้ำซุปร้อนๆผ่านไปไม่กี่วินาที ก็ยกขึ้นจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านได้เลย แต่ถ้าอยากจะทานเมนูอื่นๆด้วยทางร้านก็มีให้เลือกเช่นกัน อย่างซูชิ ข้าวปั้น ข้าวผัดกระเทียม ปลาซาบะนึ่งซีอิ้ว ปลาซาบะย่าง ปูอัด ยำสาหร่าย เป็นต้น

3.มิยาบิ สำหรับใครที่ชอบบุฟเฟ่ต์แบบปิ้งย่าง ถ้ามาร้านนี้จะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน มีทั้งเนื้อ หมู ไก่ ปลา กุ้ง หมึก เห็ดและผักต่างๆที่รอเรามาปิ้งย่าง นอกจากนี้ยังมีรายการแปลกๆใหม่ๆประจำร้านให้เราได้ลิ้มลอง อาทิ เนื้อบริสเก็ต เนื้อหมักมิโซะ เนื้อแกะนิวซีแลนด์ เป็นต้น และมีเมนูทานเล่นอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ซูชิ หรือข้าวปั้นหน้าต่างๆ ยำสาหร่าย ซุปมิโซะ เทมปุระ ขนมครกญี่ปุ่น เลือกทานให้คุ้มๆเลย

4.โออิชิ บุฟเฟ่ต์ อิ่มคุ้มในราคาเดียว ทั้งเมนูอาหารญี่ปุ่น และเมนูอาหารนานาชาติ ทั้ง ซูชิ ซาชิมิ สุกี้ญี่ปุ่น พิซซ่าญี่ปุ่น เมนูสเต็ก เมนูย่างต่างๆ บางเมนูเราสามารถที่จะเลือกว่าจะทานหรือไม่ทานอะไร จะมีเชฟทำให้ใหม่แบบร้อนๆ และบริการเสริ์ฟถึงโต๊ะเลย

แนะเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมที่สุดในประเทศไทย

อาหารเป็นดัชนีชี้วัดความสุขประเภทหนึ่งที่สะท้อนถึงความอันมีจะกิน หรือความล่ำซำของบุคคลนั้นได้ โดยเฉพาะอาหารสากล จำพวกอาหารฟิวชัน ชิ้นเล็กๆเน้นหน้าตาหรือศิลปะการตกแต่ง โดยเฉพาะ“อาหารญี่ปุ่น” ที่สะท้อนภาพลักษณ์ที่ดูดี ทันสมัย หรูแบบมีระดับ และเป็นหนึ่งในรายการอาหารที่คนไทยชอบและนิยมรับประทาน ซึ่ง 5 เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม เป็นที่รู้จัก และเลือกรับประทานจากคนไทย มีดังนี้
1. “ซูชิ” เนื้อปลาหรืออาหารทะเลที่วางอยู่บนข้าวปั้นเล็กๆ ถือเป็นอาหารจานด่วนที่เรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยความพิถีพิถันทุกขั้นตอนของการทำ เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกสรรวัตถุดิบ มีให้เลือกหลากหลาย หน้าซูชิที่นิยมได้แก่ ปลาทูน่า ปลาเซลมอน ปลาไหล ไข่หวาน ปูอัด ปลาหมึก และห่อสาหร่าย เป็นต้น นอกจากหน้าตาสวยงามแล้ว ซูชิยังมีการตกแต่ง และประดับประดาจานสไตล์ญี่ปุ่นอย่างสวยงามบ่งบอกถึงรสนิยมของคนรับประทานได้เป็นอย่างดี ส่วนการรับประทานจะเลือกใช้ตะเกียบหรือมือก็ได้แล้วแต่จะถนัด โดยทานพร้อมกับวาซาบิกับซอสโชยุ หรือซอสถั่วเหลือง พร้อมผักแกล้มแก้เลี่ยนอย่างขิงดองหรือหัวไชเท้าหั่นฝอย
2. “ราเมน” สำหรับคนชอบทานเส้น เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ด้วยรสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อมโดดเด่นไม่เหมือนใคร เพราะใช้วัตถุดิบที่ดีและใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปพอสมควร เสริ์ฟความอร่อยที่มาพร้อมกับเนื้อวัว หรือเนื้อหมู เทมปุระ หรือแม้แต่ไข่ต้มยางมะตูม อร่อยจนต้องซดน้ำซุปจนหมด
3. “ยากิโซบะ” เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นที่นำมาผัดกับผักและเนื้อสัตว์ ด้วยตัวเส้นมีขนาดที่ใหญ่ หนา เหนียวนุ่ม ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะที่ราดลงไปตอนผัด มีเอกลักษณ์เฉพาะทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนติดอกติดใจ
4. “เก๊ยวซ่า” แป้งบางเบาห่อหุ้มไส้หลากหลายแต่ที่นิยมกันคือไส้หมูกับกระหล่ำปลี ที่บรรจงในการห่อ และลงไปทอด ทานร้อนๆกับซอสถั่วเหลืองทำให้เมนูจานนี้ทุกคนต่างก็ติดใจ
5. “ทาโก๊ะยากิ” ขนมหรืออาหารทานเล่น ที่อร่อยเต็มๆคำ เพราะแค่ไม่กี่ชิ้นก็สามารถทำให้คุณอิ่มได้ จัดว่าเป็นออเดริ์ฟคำใหญ่ และหนักท้องพอสมควร ด้วยแป้งที่ห่อหุ้มชิ้นปลาหมึก ย่างไปมาส่งกลิ่นหอมเย้ายวน ราดด้วยซอสและปลาป่นแห้ง ทานตอนร้อนอร่อยจนรู้ตัวอีกทีก็อิ่มแล้ว
เหตุผลที่อาหารญี่ปุ่นทั้ง 5 เมนูนี้ยังคงครองใจของใครหลายๆคน เพราะหาทานง่าย เข้ากับวิถีที่เร่งรีบของคนไทย และความสดของวัตถุดิบ รสชาติ ภาพลักษณ์ และความใส่ใจในการปรุงรสที่ผู้ทานสัมผัสได้นั่นเอง