ซูชิ

อาหารเป็นดัชนีชี้วัดความสุขประเภทหนึ่งที่สะท้อนถึงความอันมีจะกิน หรือความล่ำซำของบุคคลนั้นได้ โดยเฉพาะอาหารสากล จำพวกอาหารฟิวชัน ชิ้นเล็กๆเน้นหน้าตาหรือศิลปะการตกแต่ง โดยเฉพาะ“อาหารญี่ปุ่น” ที่สะท้อนภาพลักษณ์ที่ดูดี ทันสมัย หรูแบบมีระดับ และเป็นหนึ่งในรายการอาหารที่คนไทยชอบและนิยมรับประทาน ซึ่ง 5 เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม เป็นที่รู้จัก และเลือกรับประทานจากคนไทย มีดังนี้
1. “ซูชิ” เนื้อปลาหรืออาหารทะเลที่วางอยู่บนข้าวปั้นเล็กๆ ถือเป็นอาหารจานด่วนที่เรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยความพิถีพิถันทุกขั้นตอนของการทำ เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกสรรวัตถุดิบ มีให้เลือกหลากหลาย หน้าซูชิที่นิยมได้แก่ ปลาทูน่า ปลาเซลมอน ปลาไหล ไข่หวาน ปูอัด ปลาหมึก และห่อสาหร่าย เป็นต้น นอกจากหน้าตาสวยงามแล้ว ซูชิยังมีการตกแต่ง และประดับประดาจานสไตล์ญี่ปุ่นอย่างสวยงามบ่งบอกถึงรสนิยมของคนรับประทานได้เป็นอย่างดี ส่วนการรับประทานจะเลือกใช้ตะเกียบหรือมือก็ได้แล้วแต่จะถนัด โดยทานพร้อมกับวาซาบิกับซอสโชยุ หรือซอสถั่วเหลือง พร้อมผักแกล้มแก้เลี่ยนอย่างขิงดองหรือหัวไชเท้าหั่นฝอย
2. “ราเมน” สำหรับคนชอบทานเส้น เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ด้วยรสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อมโดดเด่นไม่เหมือนใคร เพราะใช้วัตถุดิบที่ดีและใช้เวลาเคี่ยวน้ำซุปพอสมควร เสริ์ฟความอร่อยที่มาพร้อมกับเนื้อวัว หรือเนื้อหมู เทมปุระ หรือแม้แต่ไข่ต้มยางมะตูม อร่อยจนต้องซดน้ำซุปจนหมด
3. “ยากิโซบะ” เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นที่นำมาผัดกับผักและเนื้อสัตว์ ด้วยตัวเส้นมีขนาดที่ใหญ่ หนา เหนียวนุ่ม ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะที่ราดลงไปตอนผัด มีเอกลักษณ์เฉพาะทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนติดอกติดใจ
4. “เก๊ยวซ่า” แป้งบางเบาห่อหุ้มไส้หลากหลายแต่ที่นิยมกันคือไส้หมูกับกระหล่ำปลี ที่บรรจงในการห่อ และลงไปทอด ทานร้อนๆกับซอสถั่วเหลืองทำให้เมนูจานนี้ทุกคนต่างก็ติดใจ
5. “ทาโก๊ะยากิ” ขนมหรืออาหารทานเล่น ที่อร่อยเต็มๆคำ เพราะแค่ไม่กี่ชิ้นก็สามารถทำให้คุณอิ่มได้ จัดว่าเป็นออเดริ์ฟคำใหญ่ และหนักท้องพอสมควร ด้วยแป้งที่ห่อหุ้มชิ้นปลาหมึก ย่างไปมาส่งกลิ่นหอมเย้ายวน ราดด้วยซอสและปลาป่นแห้ง ทานตอนร้อนอร่อยจนรู้ตัวอีกทีก็อิ่มแล้ว
เหตุผลที่อาหารญี่ปุ่นทั้ง 5 เมนูนี้ยังคงครองใจของใครหลายๆคน เพราะหาทานง่าย เข้ากับวิถีที่เร่งรีบของคนไทย และความสดของวัตถุดิบ รสชาติ ภาพลักษณ์ และความใส่ใจในการปรุงรสที่ผู้ทานสัมผัสได้นั่นเอง